MI CAFETO的創始人川島良彰（咖啡獵人）先生以其獨特的眼光和對咖啡的熱情，成為改變咖啡界的挑戰者。2019年，他榮獲日本Newsweek雜誌專題《世界尊敬的百大日本人》的殊榮，這是對那些在各個領域為世界帶來改變的傑出人物的高度肯定。

 

川島先生的咖啡之旅始於薩爾瓦多，當他在求學時偶然了解到一種已經絕種的咖啡樹種，名為mascarocoffea。這種古老的咖啡樹種擁有極低的咖啡因含量，吸引了川島先生的興趣。然而，此樹種僅在馬達加斯加一代島嶼上有種植的紀錄，成為他心中一個不斷追求的目標。

 

多年的研究和實地考察經驗，使得川島先生能夠抓住機遇。1999年，他獲得日本大手公司的支持，組建了一支探險隊，前往馬達加斯加島嶼尋找mascarocoffea。經過漫長而艱辛的搜索，他們終於在叢林中找到了這種稀有樹種的蹤跡。當時隨行的馬達加斯加翻譯驚訝地說：“你是咖啡獵人！”從那刻起，川島先生得到了咖啡獵人的稱號。

川島先生的咖啡探險並沒有止於此，他在法國留尼旺島的遺址中，發現了18世紀貴族圈中倍受推崇的傳奇咖啡品種——尖身波旁，這更加彰顯了他對咖啡的熱愛和追求。咖啡獵人的名聲因此傳遍全球。

川島先生默默地在世界各地推動著咖啡業界的發展，他不斷尋找優質的咖啡豆，並將它們帶給咖啡愛好者。MI CAFETO因其對品質的追求和創新的精神，成為了引領咖啡趨勢的品牌。

 

MI CAFETO不僅關注咖啡豆的來源和品質，更注重每一個生產階段的細節。川島先生對於豆子的種植、採摘和烘焙過程進行嚴格的管理和品質控制，確保每一杯MI CAFETO的咖啡都帶來獨特的風味和口感。

 

川島良彰先生的努力和奉獻為MI CAFETO贏得了全球咖啡愛好者的尊敬和讚賞。他是一位真正的咖啡獵人，用他的熱情和堅持，將優質的咖啡帶給世界，並為咖啡界帶來了革新和改變。

 

MI CAFETO將繼續以川島先生的精神為指導，不斷探索、創新和提升，為咖啡愛好者帶來更多美味和驚喜。