咖啡風味
風味
可同時享受到檸檬水的柔滑甘甜、濃稠的口感、柑橘皮的清爽感,以及如焦糖般濃厚的甘甜。如水晶般的通透感,以及輕盈的口感,使人感受到科托瓦的家譜。
科托瓦莊園的Geisha因其少見的高品質及稀有度,以往只在MI CACAFETO獨有的嚴格品質標準最高級的Grand Cru Café LIMITED系列販售。但為了實現José. 川島 良彰想做出「可輕鬆飲用的最高級Geisha」的心意,在莊園主Ricardo Koyner的全面協助下,多次嘗試錯誤後,終於在去年作為COFFEE HUNTERS系列的限定商品發售。憑藉科托瓦莊園的高技術,本年度也造就出高品質的Geisha。
COFFEE HUNTERS STORY
魔女之森的Geisha
科托瓦莊園的Las Brujas(魔女)的田地位於離主莊園約1小時半路程的另一個山脊上的飛地。莊園主Ricardo第一次介紹José. 川島 良彰到該地時,其道路的險峻程度是因無法到達田地,而將四輪驅動車停在路肩,徒步才到達的等級。Ricardo買下被捨棄了數十年的此田地,使化為野生存活下來的帝比卡重生,也重新種下Geisha的苗。 在2016年首次採收帝比卡時,雖然道路有稍微改善,但因田地中沒有水道,所以無法進行水洗加工。話雖如此,要每天把少量的咖啡櫻桃搬到有設備的主莊園會非常辛苦。因此就以只需將附有果皮的完整果實風乾,不須使用水的日曬(非水洗式)來處理。 其後道路也逐漸整頓,所以Las Brujas的田地也能讓各位兩種處理法都享受到。 Las Brujas Geisha日曬在2020年8月問世,獲得許多客人的高評價。本次讓Las Brujas Geisha水洗首次問世。請盡情享受在有魔女居住傳言的森林所培育出的Geisha。
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