瓜地馬拉︱聖米格爾 安提瓜 SMN 濾掛包 5入
韻味｜草莓、牛奶巧克力
處理｜自然處理
烘焙｜中焙
品種｜波旁
海拔｜1,500～1,700m
重量｜10g ± 1%
商品介紹
主要風味
牛奶巧克力的香甜，搭配鮮明草莓香氣的完美二重奏。奶香濃郁且口感滑順，進一步提升了甜美的層次感。
細緻尾韻
主要感覺 / 草莓、牛奶巧克力
次要感覺 / 杏仁、葡萄、餅乾、鮮奶油
風味 | FLAVOR ＝ 6/10
酸味 | ACIDITY ＝ 6/10
甜味 | SWEETNESS ＝ 9/10
苦味 | BITTERNESS ＝ 4/10
烘焙度 | ROAST ＝ 5/10
產地資訊
聖米格爾莊園的 聖米格爾 自然處理咖啡
這款高品質的波旁品種咖啡來自瓜地馬拉擁有百年歷史的聖米格爾 莊園，由家族世代經營。莊園坐落在海拔1,500到1,700公尺的高地，日夜溫差大，讓咖啡果實累積豐富風味。當咖啡櫻桃完全成熟、糖度達到高峰時，才會採收，並採用自然處理，保留最純粹的果實風味。
| 生豆生產國 | 瓜地馬拉 |
| 莊園 | 聖米格爾 |
| 莊園主 | Estuardo Falla Castillo |
| 海拔 | 1,500～1,700m |
| 栽培品種 | 波旁 |
| 處理法 | 自然處理 |
| 生豆運輸 | 冷藏貨櫃 |
MI CAFETO 濾掛包好喝的秘訣
▶日本製濾掛袋，不織布材質，符合HACCP及ISO22000國際食品安全認證，並通過HALA清真認證，且由SCA國際專業咖啡認證。
▶ 一步步跟著我們沖出好咖啡
1. 沿著虛線撕開濾掛式咖啡包裝
輕輕抖一下濾掛式咖啡包，使咖啡粉集中在袋子的下方，讓咖啡粉能被熱水充分沖泡。
2. 將濾掛包掛耳掛於馬克杯兩側
建議準備一個可容納至少約150cc液體的杯子，掛上濾掛包後稍微輕拍杯身，讓咖啡粉分佈更平整。如可提前用熱水溫杯並將水份瀝乾，能讓咖啡香氣及味道有更好的表現。
3. 悶蒸咖啡粉
您可依個人喜好注入熱水沖泡咖啡，若溫度太高會讓咖啡焦苦味過於明顯，但溫度太低則會使咖啡味道過於偏酸。建議使用攝氏90度左右的熱水萃取，在開始的7~9秒內，
將15克的熱水均勻淋在所有咖啡粉上，並悶蒸至20秒。悶蒸對於風味及厚實度表現有絕對的影響。
4. 萃取咖啡
完成悶蒸後，就可以慢慢將熱水以一定速度注入濾掛式咖啡裡，逐漸提高水位，建議在50秒達到160cc，或至您偏好的水量。倒完熱水後等待1分鐘，以增加醇厚香氣。
5. 品嚐咖啡
最後將濾掛式咖啡包取下，避免持續浸泡在咖啡中產生過多苦味。稍微攪拌後，即可品嚐一杯來自世界各地，色、香、味俱全的美味咖啡。
