Premier Cru Café

Premier Cru Café 的咖啡豆來自於優質莊園中的特選一級田地,只有通過從田地的選定、栽培,到採收、處理、運送、存放的嚴格審核標,才能成為Premier Cru Café的原豆。
瓶身的標籤設計,運用色彩及圖樣具象化每支豆子的風味, 並提供了屬於這支豆子專屬的採收記事,讓您日常生活中享用咖啡的同時,獲得與眾不同的高級儀式感。

Premier Cru Café
BELLAVISTA莊園

BELLAVISTA莊園

BELLAVISTA

位於哥倫比亞的考卡省波帕揚郊區的BELLAVISTA莊園。由已故的前莊園主Ivan的太太Alma用心培育。今年,由Alma擔任莊園主的BELLAVISTA莊園所推出的咖啡首次在Premier Cru Café系列登場。


【風味的特性】

讓人聯想到橘子的風味。口感柔滑,酸味被甜味所包覆。尾韻是如焦糖般的濃厚甜味會長久持續。

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CARMEN莊園

CARMEN莊園

CARMEN

從巴拿馬的CARMEN莊園,莊園主Aguilera家族世世代代傾心守護至今的田地「Heredelos de Familia(家族傳承)」為您送上的Premier Cru Café。讓人聯想到檸檬茶風味的咖啡,具有清爽酸度,除了咖啡愛好者以外,連對不敢喝咖啡的客人及紅茶愛好者都極為推薦的一款咖啡豆!


【風味的特性】

柑橘類風味。酸味溫和,口感柔滑。尾韻可感受到可可風味,甜味長久延續。

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KOTOWA莊園

KOTOWA莊園

DON K. TRADITIONAL

在Premier Cru Café中新登場的第5品牌是巴拿馬的KOTOWA莊園的咖啡豆,延續了家族傳統的咖啡,與特級田地相鄰,冠上家族名首字母的「Don K.」產區吹拂著舒適的徐徐微風。如其恬靜的環境一般,口感溫潤為特點的咖啡


【風味的特性】

柑橘風味中帶些微焦糖香。口感如糖漿般黏稠,尾韻甘甜,柔順悠長。

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SELVA NEGRA莊園

SELVA NEGRA莊園

VARSOVIA

特選自Mi Cafeto的頂級品牌Grand Cru Café中的人氣莊園Selva Negra;在薩爾瓦多此咖啡莊園當地稱夜來香為Varsovia,每到夜晚就會有在咖啡樹間有無數的夜來香盛開,香氣迎人,當地人多以Varsovia稱作這塊土地,這裡採收的咖啡豆也以此命名。


【風味的特性】

會由如栗子般的香甜風味轉為果香般的尾韻。以刺激的香氣作為點綴,饒富深度的風味。

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盧安達 KIGUFI 莊園

盧安達 KIGUFI 莊園

盧安達 KIGUFI

新加入Premier Cru Café的國家- 盧安達;雖然背負著悲傷的歷史,但也有著令人讚頌的優美景色與善良的人民。 Kigufi咖啡莊園從1999年復活以來,迎來了20周年。 對於咖啡生產技術尚在發展中的盧安達,要穩定咖啡的產量和質量相當困難,即使是同一個莊園,每年採收的咖啡品質安定也是常有的事。 在這種情況下,依然挑選出與Premier Cru Café等質的咖啡作為限量販售。 請搭配體現了Premier Cru Café嶄新的世界觀的設計標籤來享受這杯來自盧安達的好咖啡。


【風味的特性】

茉莉花及大吉嶺的香氣伴隨著柑橘及黑糖的甜感。清爽的酸質和柔順的口感增加口中層次感的風味。

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LAS LAJAS莊園

Premier Cru Café介紹的SL28是在5個咖啡莊園之一,位於海拔1,450公尺處的CALLE LILES所栽種的咖啡。莊園用心栽培,僅採收熟成的咖啡櫻桃,在Las Lajas處理廠進行後續處理。

LAS LAJAS莊園

CALLE LILES

Premier Cru Café介紹的SL28是在5大莊園之一,位於海拔1450公尺的Calle Lilies所種植的咖啡。莊園主用心採收熟成的咖啡櫻桃,在Las Lajas處理廠以傳統水洗處理法加工完成。


【風味的特性】

甜柑橘類的果香酸甜,加上透明感及甜感為主軸的水果風味,配隨著香料及焦糖感的香氣。

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LAS LAJAS莊園

CALLE LILES自然處理法

Premier Cru Café介紹的SL28是在5大莊園之一,位於海拔1450公尺的Calle Lilies所種植的咖啡。莊園主用心採收熟成的咖啡櫻桃,在Las Lajas處理廠以連同果肉做乾燥的自然日曬處理法加工完成。


【風味的特性】

果乾(或蜜餞)般的強烈甜感和莓果般的香氣,就如同熟透果實般的韻味。

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SAN SEBASTIAN莊園

瓜地馬拉的SAN SEBASTIAN莊園是瓜地馬拉安提瓜產區中最知名的莊園之一;他們的品質控管和種植技術能夠精準的分析每一批收穫的咖啡豆,以確保每年都能採收優質的咖啡豆。而Premier Cru Café為您引進此莊園所栽培的「Pacamara 帕卡瑪拉」、「Bourbon波旁」及「Villalobos維拉羅伯」,希望您細細品嚐由SAN SEBASTIAN莊園出品的咖啡名種。

SAN SEBASTIAN莊園

帕卡瑪拉 自然處理法

在瓜地馬拉的知名莊園 - 聖塞巴斯蒂安的海拔1700公尺的土地裏培育來自薩爾瓦多的大顆且產量多的帕卡馬拉種。 以比平常水洗法多兩倍的時間精心乾燥的自然處理法(非水洗式)咖啡帶有獨特的水果香味。


【風味的特性】

各種水果的強烈風味。尾韻有堅果類的香氣,是甜味明顯,喉間感受紮實的咖啡。

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LAS LAJAS莊園

帕卡瑪拉

將薩爾瓦多原生的大顆,採收量又多的帕卡瑪拉種在瓜地馬拉的名園SAN SEBASTIAN莊園海拔1,700公尺高之田地培育。在最棒的環境及高超技術的基礎下孕育,受保留了原生林的自然資源豐富的莊園之湧水洗滌的咖啡,口感柔滑而風味清澈。


【風味的特性】

如可可及炒堅果般的香氣,豐富的醇厚度及可感受到些許檸檬般的酸味,複雜又絕妙的平衡。舌尖觸感柔滑,留下芳香尾韻。

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SAN SEBASTIAN莊園

波旁(自然處理法)

由大家在GRAND CRU CAFÉ也熟知的SAN SEBASTIAN莊園以「自然處理(非水洗)」處理的波旁到貨了!是味道豐富,而甜度及酸度的平衡恰到好處,別具一番風味的咖啡。其獨特的醇厚感及高透明度能讓您再體會到嶄新的風味!


【風味的特性】

有著絕對優勢的香氣及濃厚的甘醇風味。水果的奢華風味及牛奶巧克力的香濃尾韻調合。

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LAS LAJAS莊園

VILLALOBOS

由熱衷於咖啡研究的SAN SEBASTIAN莊園推出的原哥斯大黎加產「阿拉比卡種 VILLALOBOS」登場!是以酸度低,而甘甜度及醇厚度重為特色的咖啡。推薦給喜歡溫潤類型或是送禮時不清楚對方喜好等各類狀況的客人。


【風味的特性】

烤杏仁與如焦糖般香甜的風味交疊。酸度較低而在喉間風味紮實。

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