咖啡獵人故事
Premier Cru Café BELLAVISTA莊園

在Grand Cru Café證明了其實力的哥倫比亞的BELLAVISTA莊園送來了Premier Cru Café。2012年，作為咖啡獵人系列開始販售的Recuerdo de Ivan雖然因其美味大獲好評，但Premier Cru Café的介紹卻延遲了，這是有原因的。

2008年，和風美咖 Mi Cafeto剛開始經營時，就與莊園主Ivan還有他的妻子Alma 3人一起努力製作美味咖啡了。其結果是在Guayabal的田地所採收的咖啡做出水果風味的咖啡，作為Grand Cru Café販售後獲好評。

以2011年的採收為目標，Premier Cru Café及咖啡獵人的田地也同時進行了準備，但在採收剛開始的5月，悲劇襲捲而來。Ivan因心臟病發猝逝。沒有閒暇光顧著哭的Alma被善後工作追著跑，但召集許多採收工作者來採收成熟果實的作業對不熟練的Alma來說負擔太重，連Grand Cru Café都在此年中斷了出貨。

但是繼承了Ivan遺志的Alma在隔年2012年的採收期前就勇敢地重新振作起來了。然後雖然將讓日本咖啡迷讚不絕口的Recuerdo de Ivan(Ivan的回憶)出貨了，但還沒辦法照料到Premier Cru Café。

2013年，川島先生拜訪BELLAVISTA莊園時，Alma跟川島先生說就算量少也希望今年Premier Cru Café能出貨，所以想要我幫忙看一下田地，因此川島先生去看了之前與Ivan一起決定的候選田地。川島先生很訝異，原本很擔心田地不知道會變怎樣，但藉由Alma的努力而復甦了。川島先生也將此田地命名為Ivan所珍愛，並且守護莊園至今的『Alma』。 因為是首次採收，所以能有自信地介紹的量只有30kg。但是造就了最棒的信心之作。相較於柑橘類香氣的Grand Cru Café，此田地做出了如白桃香氣的咖啡。川島先生心想最為此成果感到開心的，應該是一直從天上守護著Alma及莊園的Ivan吧。

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宛如生物般充滿動態感的酸及香氣。也與據說會帶來幸運的南方島嶼的美麗鳥兒很相似，稍縱即逝而美麗。