巴拿馬 科多瓦莊園(Kotowa)

阿爾托 盧納
(Alto Luna)

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$1,200

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咖啡風味

風味

輕盈醇厚的口感。 如可可一 樣的香甜、清爽的酸感、清澈透明質感。

強烈感覺

柑橘

些微感覺

蘋果
熱可可
鬆餅
吐司
杏桃

味覺強度 3

酸感 6

甜感 8

苦感 3

焙度 3

咖啡產地

       在 Grand Cru Café 系列中,科托瓦莊園的人氣非常高,是屬於較為口感順滑的咖啡,受到消費者喜愛。我們將介紹來自這個莊園的另一個 「Alto Luna」(高月)」的栽種地所產的咖啡豆,我們將它收入「COFFEE HUNTERS」系列介紹給大家。

  • 生豆生產國巴拿馬
  • 生豆產區奇里基省 博克特區
  • 莊園科多瓦莊園(Kotowa)
  • 莊園主里卡多科伊納(Ricardo Koyner)
  • 海拔1,500~1,700m
  • 栽培品種卡度拉
  • 處理法水洗式
  • 生豆運輸冷藏貨櫃
咖啡獵人誌

川島良彰-咖啡獵人故事

來自月光下的農野

阿爾托 盧納<br> (Alto Luna)

       科托瓦莊園(Kotowa)建立於在巴拿馬西部巴魯火山的山腳下,在周邊有幾塊栽種地,是一座歷史悠久的農場,由麥金泰爾(Alexander Duncan McIntyre)先生於 1918 年建立。利用從火山所流出的豐富水量,建造了以水力發電的咖啡選豆所,以自然的方式栽種、選豆與乾燥,為巴拿馬著名咖啡莊園之一

阿爾托 盧納<br> (Alto Luna)

       科托瓦莊園的東側,斜坡上有一片被稱為「Alto Luna(高月)」的栽種地。種植著阿拉比卡 卡度拉種的咖啡豆。每當日落月升,月亮從山背升起後,映照在這片咖啡樹,風吹搖曳閃耀著青光。所以才特別命名為「Alto Luna」,咖啡口感也如寧靜月夜般的輕盈。

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