薩爾瓦多 蒙地卡羅莊園(Montecarlos)

蒙地卡羅 瑰夏 水洗

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咖啡風味

風味

八朔及核果等風味如融化般的柔和口感,酸味會隨著時間散開,慢慢轉變成柳橙的多汁風味。讓人聯想到打上白砂海岸的波浪透明水潤感。為其增添細緻且高貴的光彩。

強烈感覺

李子
椪柑

些微感覺

櫻桃
杏仁

味覺強度 4

酸感 6

甜感 8

苦感 3

焙度 3

咖啡產地

如將融化般的柔和口感,以及讓人聯想到打上白砂海岸的波浪般的透明水潤感。八朔及核果等風味為其增添細緻且高貴的光彩。酸味會隨著時間散開,慢慢轉變成讓人聯想到柳橙的多汁風味。
請體驗蒙地卡羅莊園傳統及經驗的「瑰夏 水洗」。

  • 生豆生產國薩爾瓦多
  • 生豆產區阿華查潘省 阿帕內卡
  • 莊園 蒙地卡羅莊園
  • 莊園主Carlos Batres
  • 海拔1,750m
  • 栽培品種阿拉比卡種 Geisha
  • 處理法水洗式
  • 生豆運輸冷凍貨櫃
咖啡獵人誌

COFFEE HUNTERS STORY

蒙地卡羅 瑰夏 水洗

鄰接瓜地馬拉國境的阿華查潘省阿帕內卡地區以高品質的咖啡產地為名。
而1880年代Carlos Batres為家族的後裔並開始於蒙地卡羅莊園著手栽種咖啡,此莊園比其他莊園更耀眼。Carlos以四輪驅動的越野型沙灘車代步,是最適合咖啡樹的管理方式。並將獨立峰的火山分成4等分,在廣大又陡峭的此莊園上種植著波旁、帕卡瑪拉、卡杜拉、卡杜艾。

蒙地卡羅 瑰夏 水洗

巴拿馬翡翠莊園的莊園主與Carlos是老朋友,以數年前接收其轉讓的純正種子為契機,而開始在蒙地卡羅莊園栽培Geisha,Carlos經驗豐富的嚴選出田地並培育出Geisha並使它變得世界知名。
翡翠莊園的Geisha被吹捧後,全世界的莊園開始不考慮環境是否適合,只為了賺錢而栽種Geisha,日本也開始出現昂貴而沒有價值的Geisha,或是很明顯並非Geisha卻作為Geisha的咖啡流通在市場上,實在是非常令人嘆息。
請體驗看看與翡翠莊園擁有相同基因的Geisha在土壤及環境都不同的此莊園會產生什麼樣的特性。

蒙地卡羅 瑰夏 水洗

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